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傳統賣場瘦身提質加碼新零售

时间:2019-07-14 00:38 作者:http://www.xintaiqc.

此外,永輝去年也開始在福州試點布局前置倉業務。蘇寧布局的新業態蘇寧小店宣布,今年將在國內建成1100個前置倉。

(責編:左覃韌(實習)、陳康清)

店裡商品陳列緊湊,匯集了超7000種商品。進入超市,迎面而來的是五顏六色的鮮花區,一轉身,是琳琅滿目的蔬菜水果,讓買菜也變成了一件優雅的事兒。考慮到周邊客群的需求,店裡增加了燒麥、小籠包等主食以及現熱便當,同時還增加咖啡茶飲區,顧客可以坐在店裡休息用餐。在高端商品中間,還能找到針頭線腦這種小物件。

全球各地的海鮮、國內優質特產、現制蛋糕、新奇特家居用品……在順義后沙峪,一個營業面積近兩萬平方米、容納4000多種商品的高端超市近日亮相。這是繼石景山店、亦庄店之后,沃爾瑪旗下的山姆會員商店在京開設的第3家店。近日,另一家外資零售品牌家樂福時隔多年也在京開新店,從大賣場“瘦身”成小型精品超市。伴隨國內消費升級,瞄准高端消費的零售新業態按下了發展快捷鍵,同時也在即時配送上不斷發力。

走進位於順義的山姆會員商店,到處都是倉儲式貨架。層高9米、過道寬4米,帶來和普通超市風格迥異的購物體驗。在消費方式上,顧客購買會員才能獲得進店資格,享受購買商品和體驗購物環境的權利。

其實,會員制零售在20世紀80年代就開始風行歐美,並已經發展非常成熟。山姆會員商店1996年進入中國市場后,發展並不算迅速,23年來僅在中國開設了24家門店。但如今,山姆會員商店決定大幅加快開店速度,到2020年年底前,將開業或在建門店提升到40家。文宇斌解釋,這背后最大的原因,就是中國消費者對高品質商品需求的爆發。“隨著消費不斷升級,消費者對付費會員制的追求越來越強烈。”他介紹,代表高端生活方式的山姆“卓越會籍”也已登陸北京,在原有個人會籍基礎權益上,增加了積分返利、高端齒科服務、網購免郵等權益,提供更精准和個性化的生活解決方案。

大賣場瘦身開精品超市

去年11月底,山姆會員商店開始在北京鋪設前置倉,到現在前置倉數量達到了9個,這些前置倉面積多為幾百平方米,可以覆蓋周圍3公裡范圍。文宇斌說,隨著前置倉的鋪設,山姆已在北京的核心會員區域開通“1小時送達”服務,覆蓋了順義、門頭溝、四季青、國貿、亦庄、小屯等區域,未來隨著更多前置倉的鋪設,這項服務有望覆蓋五環內會員核心居住區。

家樂福相關負責人介紹,王府井附近除了游客、上班族,還有一些居住在酒店式公寓的白領,他們對超市購物都有需求,但會更關注舒適的體驗。考慮到首次布局核心商業區,此次開店不僅在設計上升級, 服務上也更加人性化與樂趣化。例如店裡除了零售商品,也提供餐飲、充電、自助收銀等服務,是家樂福首次在新零售場景化領域做出嘗試。

高端會員店加速擴張

盡管根植於線下,但線上業務已成為超市留住顧客的新手段。在新開業的山姆會員商店和家樂福超市中,線上訂單“1小時送達”成為標配,通過接入市民常用的外賣平台,超市內的商品也可以像外賣一樣實現隨買隨送。

在時尚品牌雲集的王府中環地下一層,家樂福全球首家精品超市近日亮相。精致的裝修、各類進口生鮮、熟食便當、咖啡甜點……作為時隔4年在北京新開的第22家門店,家樂福一改往日大賣場的老邁形象,“瘦身”成約720平方米的小型精品超市。

不過,超市門店的覆蓋范圍畢竟有限,在超市布局並不密集的情況下,難以覆蓋更多的消費者。因此,早前被生鮮電商看上的前置倉模式,如今也成為超市紛紛發力的方向。

布局前置倉爭先“1小時達”

面對網購的沖擊,近兩年,不少大賣場都開始轉型尋求新出路。華潤萬家近年來陸續關閉了多家大賣場,今年3月,又將北京5家大賣場轉手物美,但保留了精品超市業態。大眾點評信息顯示,華潤萬家在北京共有6家BLT精品超市和3家Ole’精品超市,這些精品超市主要位於白領集中的購物中心裡。

“周一到周五大家會在手機上買東西,但周末一般會和家人一起出來購物休閑。”山姆會員商店首席營運官文宇斌說,從石景山店、亦庄店的運行情況看,除了附近的居民,周末會有一些其他居住區的居民專程開車前來。

記者走訪看到,在石景山店、亦庄店的基礎上,順義新店進行了升級,店裡增加了一排餐飲休閑區,購物之余可以坐在店裡用餐,同時也引入了專為中國會員家庭打造的互動性、趣味性體驗,比如有專業廚師傳授烹飪知識的“山姆廚房”、定期展示各類新奇商品的家庭娛樂休閑空間。

高端會員制商店在近郊布局的同時,市區裡的超市則開始向小型化、精品化方向發展。

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